kaas
waldtsiis - onze kaas van eigen melk
Van onze eigen melk wordt ook kaas gemaakt: Waldtsiis. Net als bij onze zuivellijn komt de melk van onze eigen koeien, maar het kaasmaken laten we over aan de vakmensen. Zelf hebben we er geen kaas van gegeten – letterlijk én figuurlijk. Daarom wordt Waldtsiis gemaakt in Oosterwolde, waar onze melk wordt omgetoverd tot een messcherpe, karaktervolle kaas.
Een echte streekkaas, met de volle smaak van onze melk en het ambacht van de kaasmaker.
- Gepekeld in Keltisch zeezout.
- Jonge Els
- Jong Belegen Bjirk
- Belegen Bjirk
rauwmelkse kaas
Dit ambachtelijke familiebedrijf in Buitenpost maakt iedere week rauwmelkse boerenkaas op eigen terrein — direct van de koe.
Wij verkopen met trots kaasboerin Maartje haar smaakvolle rauwmelkse kazen en kruidenkazen!
de molkerei
Bij De Molkerei wordt iedere dag verse geitenmelk ambachtelijk verwerkt tot smaakvolle Friese geitenkaas. De productie vindt plaats met oog voor mens en omgeving: er wordt gewerkt met pure ingrediënten en veel aandacht voor kwaliteit en smaak. De kaas heeft daardoor een eigen karakter en is een ware smaakmaker in verschillende gerechten.
Wij bieden deze geitenkaas graag aan in onze winkel omdat het past bij onze visie: streekproducten van topkwaliteit, rechtstreeks van de bron.
